Azuaga organiza las VII Jornadas Europeas sobre Caza, Conservación y Desarrollo, del 20 al 23 de abril

Fuente: www.extremaduraaldia.com
Fecha: 10 Abril 2006
Azuaga organiza las VII Jornadas Europeas sobre Caza, Conservación y Desarrollo, del 20 al 23 de abril
Sandra Gallego Chaves
10 abr 2006
El Presidente del Centro de Desarrollo Rural Campiña Sur (CEDER) y también Alcalde de Azuaga, Julio Domínguez Medina, ha presentado a los medios de comunicación lo que serán las VII Jornadas Europeas sobre Caza, Conservación y Desarrollo. Según ha comentado, estas jornadas pueden considerarse como el foro cinegético más importante de España, pudiéndose convertir en un referente europeo de las iniciativas que intentan equiparar los espacios naturales y su explotación.

Julio Domínguez presentando esta mañana las VII Jornadas europeas de caza. (foto: Jorge Armestar)
Será Azuaga, localidad de la provincia de Badajoz, quien acoja estas Jornadas Europeas de Caza, Conservación y Desarrollo, los días 20 a 23 de abril y que en esta ocasión se celebran con el lema “"Gestión económica y protección ambiental en los espacios cinegéticos".

De acuerdo a lo que nos ha comentado, Julio Domínguez ha resaltado como novedades la Asamblea de la Red Europea de Espacios Cinegéticos Protegidos, la cual se concibió en estas jornadas y que ya ha comenzado sus actividades. También, ha destacado el Curso de Preparación Culinaria de las Carnes de Caza y el Concurso de Recetas de Cocina por Internet.

Sobre el primero, ha comentado que se celebrará el día 20 de abril, estando dirigido, principalmente a los restaurantes de la Campiña Sur. Ese mismo día, se abre por Internet un concurso de recetas donde los cocineros harán llegar sus sugerencias. Al respecto, ha explicado que una de las finalidades de este concurso es la de recuperar los platos más tradicionales.

Así mismo, todos cuantos deseen participar en este concurso deberán cumplir el requisito de utilizar carne de caza, como elemento básico para elaborar la receta, y enviarla por correo electrónico antes del 19 de mayo, a la dirección correo@cedercampisur.com.

El programa de estas jornadas también incluye la presentación de un libro rojo de las aves de España, un estudio de los hábitos de consumo de carne de conejo de monte en jóvenes universitarios de Sevilla, la seguridad en las cacerías y el seguro obligatorio, entre otras actividades.

Por otra parte, Julio Domínguez ha asegurado que son grandes “innovadores” en el impulso para la potenciación de los recursos endógenos y como tal, seguirán pensando para años próximos en actividades nuevas que crear.

A la vez y contestando a las preguntas de los periodistas acerca de cual es la contestación y postura de los ecologistas sobre estas jornadas, ha declarado estar convencido de que estos “están entendiendo cada vez más, que la caza y la conservación de la naturaleza son perfectamente compatibles”.

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