Fuente: www.ejeadigital.com
Fecha. 6 enero 2006
Por tercera vez en lo que va de temporada de caza se ha detectado en el laboratorio de la Clínica Veterinaria Cinco Villas de Ejea de los Caballeros un caso de triquina en jabalí. En esta ocasión las muestras procedían de un animal abatido el pasado 2 de enero en los montes de Uncastillo.
La inusual frecuencia en la aparición de animales infestados en las Cinco Villas obliga a reiterar el consejo de precaución a la hora del consumo de esta carne de caza y la necesidad de someter a todas las piezas a un examen triquinoscópico por parte de un veterinario.